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用豆腐做一道珍珠丸子,想试试不加肉的珍珠丸子口感如何

2019-10-15 08:59:56 中国珍珠网 m.iopoo.com

用料

主料

辅料

珍珠豆腐丸子的做法

1.

准备好老豆腐。

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2.

糯米洗净浸泡6小时。

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3.

沥干水分备用。

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4.

老豆腐细细捏碎至可以抱成团,加入生姜末、盐拌匀,搓成丸子状。

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5.

滚上一层糯米。

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6.

放入笼屉中。

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7.

锅中水开,放上笼屉,隔水蒸10分钟即可。

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8.

蒸熟的豆腐珍珠丸子趁热吃味道非常不错。

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珍珠豆腐丸子成品图

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烹饪技巧

1、糯米浸泡后,蒸10分钟就可以熟透。

2、糯米不易消化,脾胃虚弱,老人和孩子要少吃。

3、痛风患者,血尿酸过高者慎食豆腐。

4、豆腐丸子不宜太咸,用盐随个人口味,要适度

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